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車海老 in 中華風チャプチェ
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材 料
(2人分)
車えび・・・6尾くらい
チャプチェ麺・・・100g
牛肉・・・100g
にんじん・・・1/4本分
玉ねぎ・・・1/2個分
ピーマン・・・1こ
パプリカ・・・1こ
【味付け調味料】
オイスターソース・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
料理酒・・・大さじ3
みりん・・・大さじ1
中華だし・・・小さじ1
ごま油・・・少々
1.車えびは頭を取り、殻をむいておく
2.牛肉を適当な大きさに切り、野菜は細切りにする
3.チャプチェの麺をゆで、適当な長さに切る
4.フライパンに油を敷き、えびと牛肉、野菜の順に炒める
5.4に味付け調味料を入れて炒め3を入れて炒め混ぜる
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