通販で購入した冷凍車海老を美味しく食べよう！栄養成分と調理方法

プリプリ食感が特徴の車海老。車海老はただ美味しいだけではなく、様々な栄養成分が含まれています。

通販で購入した冷凍車海老、産地直送のものから即日配達まで、格安なものから高品質なものまで様々ありますが、ここでは、通販で購入した冷凍車海老の美味しい食べ方と車海老に含まれる栄養成分についてご紹介します。

• アミノ酸が豊富

  車海老にはアミノ酸が豊富に含まれています。アミノ酸の中で3割を占める、グリシン・アルギニン・プロリン・リジンは、美容のためにおすすめです。

• 不溶性食物繊維のキチン

  車海老の殻には、不溶性食物繊維のキチンが含まれています。

• ビタミンE

  脂溶性ビタミンであるのが、ビタミンEです。

• タウリン

  含硫アミノ酸の一種であるタウリンは、栄養ドリンクの主成分として有名です。

• 冷凍車海老の解凍

  通販で購入した冷凍車海老を美味しく、臭みなくプリプリの食感を楽しむには解凍方法が大事です。

  解凍方法は塩水での解凍、氷水解凍、流水解凍など様々ですが、冷凍海老に直接、水を当てる流水解凍をおすすめします。鮮度と海老の食感を一番良い状態にする解凍方法です。

• 塩焼き

  通販で冷凍車海老を購入したら、塩焼きで美味しく食べましょう。車海老全体に塩を振り、炭火で焼く場合は、そのまま焼くだけでOKです。魚焼き器で焼く場合は、表面を一度下茹でして焼いてください。

• 車海老のアヒージョ

  車海老のプリプリの食感が楽しめるのが、車海老のアヒージョです。車海老の殻と背わたを取ったら、塩を振っておきます。耐熱容器にオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ、中火にかけます。香りが出たら車海老を加え、弱火にして色が変わったら、火を止めて塩で味を整えれば完成です。

  残ったオリーブオイルには、車海老の旨味と香りが詰まっていますので、パスタのソースや、パンに塗ってお召し上がりください。