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おやつに最適!車海老チヂミ





材 料
(2人分)

車海老・・・5尾
ニラ・・・80g
薄力粉・・・70g
片栗粉・・・30g
中華だし・・・小さじ1
卵・・・1こ
水・・・50cc
ごま油・・・大さじ2

【タレ】
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ2
酢・・・小さじ2
ごま油・・・大さじ1
ごま・・・大さじ1
ラー油または鷹の爪・・・お好みで


作り方

1.車海老は頭を取り、殻をむいて1cmくらいに切る 

2.ニラを5mmくらいに切る

3.タレの材料を全部まぜて作っておく

4.ボウルに薄力粉、片栗粉、中華だし、卵、水を入れてまぜる

5.3に1と2を入れてまぜる

6.フライパンに大さじ1のごま油を入れ、4を流し入れ強火で焼く

7.表面が乾いてきたらひっくり返して、残りのごま油大さじ1を入れ強火で焼く

8.中まで火が通ったら切ってお皿に盛り付け、たれをつけながらいただく

 






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