車えび身・・・4尾
中華麺・・・2玉
卵・・・１個
きゅうり・・・1/2本
焼豚・・・4枚


【スープ】
醤油・・・50ｃｃ
酢・・・60ｃｃ
水・・・70ｃｃ
砂糖・・・20ｇ
塩・・・１つまみ
ごま油・・・小さじ1

１．車えびは頭を取り殻をむいてゆでる

２．スープの材料を全部入れてよく混ぜておく

３．卵に一つまみの塩を入れ、薄焼き卵にして細切りにする

４．焼き豚ときゅうりは千切りにする

５．麺を2〜3分ゆでて水で洗ってザルにあげ冷水でしめる

６．お皿に麺を盛り、えび、きゅうり、焼き豚、卵をバランスよく盛る

７．冷やしたスープをかける