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炊飯器で☆車えびとしめじのピラフ
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材 料
(3〜4人分)
車えび・・・大8尾分 (身150g)
米・・・2合
しめじ・・・1パック
コーン・・・大さじ4
固形コンソメ・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
塩コショウ
パセリのみじん切り
作り方
1.米を研いで30分水に浸し、コンソメをつぶしておく
2.えびは頭を落とし殻をむいて3等分に切る
3.オリーブオイルでえびとしめじを軽く炒め、塩コショウをふる
4.炊飯器に米、しょうゆを入れて、水をたし2合分の目盛りまであわせ、潰したコンソメを入れてまぜる
5.4の上に3とコーンを入れて早炊きモードで炊く
6.炊き上がったらパセリをふる
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