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車海老の豆知識
【SALE商品】定価1800円→1,100円 料亭の会席料理をご家庭で!海老の甘味を引き出し、調理方法にもこだわっています。
車海老艶焼き 300g (30〜38尾入り)
1,100円(税込)
定価 1,800円(税込)
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車海老艶焼き 300g (30〜38尾入り)
1,100円(税込)
料亭の会席料理をご家庭で
〜海老の甘味を引き出し、調理方法にもこだわっています〜

水揚げした新鮮な海老を甘味を引き出すためにあえて冷凍した後、旨味が逃げないように茹でずに半蒸し状態にします。熱いうちに調味液に漬け込み1晩ねかせ、オーブンで焼き旨味を凝縮させ真空パック、急速冷凍しています。芯まで味が染みて食卓を華やかに彩るので、おつまみやお食事の一品に最適です。おせち料理やお祝いの席にも出されるおめでたい料理です。

* 海老の角でパックに穴を開けないように頭部は取っています。
* 自然解凍するだけで美味しく召し上がれます。
(注意)レンジで加熱すると味が抜けてしまいます。


車海老艶焼き

車海老艶焼き


◎ 商品詳細
・ 車海老艶焼き 300g(30〜38尾入)

艶焼き容量


◎ 産地情報
拓水直営の養殖場、山口県の周防大島、佐賀県の唐津、伊万里、長崎県の五島、鹿児島県の種子島より直送いたします。お届け先に近い養殖場からの発送となりますので、ご了承ください。
伊万里クルマエビセンタードローン

◎ 送料について
・九州全域・山口・広島:1,020円
・その他全国:1,220円 (※ 沖縄:1,520円 / 北海道:1,920円)


・ 温度帯が違う商品との同梱はできません。
・ 同じ冷凍商品であっても"同梱不可商品"とは同梱できません。
・ 同じ送り先であれば、複数の注文でも送料は1件分のみとなります。
・ 最大購入数の制限がある商品があります。





車海老はこんなに栄養が豊富です。

・ アミノ酸が豊富
車海老にはアミノ酸が豊富に含まれています。アミノ酸の中で3割を占める、グリシン・アルギニン・プロリン・リジンは、美容のためにおすすめです。
・ 不溶性食物繊維のキチン
車海老の殻には、不溶性食物繊維のキチンが含まれています。
・ ビタミンE
脂溶性ビタミンであるのが、ビタミンEです。
・ タウリン
含硫アミノ酸の一種であるタウリンは、栄養ドリンクの主成分として有名です。

車海老を使ったレシピはこちらをご覧ください。
えびレシピ



ニッポンの”粋”車海老
拓水の想い


車海老を育てて30余年。「天然にも負けることない車海老を」の想いのもとに、九州・山口の近海、沖縄の5県6事業場で車海老養殖一筋に打ち込んでいます。

車海老拓水


「拓水」こだわりの飼育方法
1.抗生剤を一切使用しない
2.微生物を利用した環境調和


開業以来終始一貫して貫いている飼育方法です。微生物が持っている自浄能力を最大限活用することで、健全かつ安心できる養殖が可能となりました。

採卵から出荷まで

車海老の養殖は、
毎年4月の採卵から始まります。稚海老になるまで種苗槽で約1ヶ月間飼育し、体長が15mm程度に成長すると養成池へ放養します。7月頃になると体重が20gに成長し、2月上旬まで出荷シーズンが続きます。養殖池に仕掛けた網を毎日水揚げし、サイズごとに選別して市場へ出荷します。拓水と関連グループ全体では1年間に200トン以上の車海老を出荷。シーズンが終わると養殖池の水を抜き、次の養殖にむけて池のコンディションを整えます。長期間日光にさらし、耕耘機で砂床を耕し、水を作り、育てることで最高の養殖環境を維持しています。


\拓水の車海老/新鮮な車海老をこのような手順でお客様にお届けしています。どうぞご覧ください。




車えびよくある質問
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レビュー

豪華!トッピング
  • runrunranran52
  • 50代
  • 女性
  • 2019/07/03 09:16:08
コンビニの冷やし中華にのせただけで
リッチな気分に(^^)
殻むくのがちょっとね・・・
だから☆4つ!
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